久し振りのフランス料理

カミサンの誕生日を祝い、久し振りにフランス料理を楽しんだ。料理好きなカミサン曰く「フランス料理は手間が掛かる。家で料理するには現実的でない。だから偶には外で本格的なフランス料理を食べたい」とのことで、フランス料理店へ行くことになった。行きつけの、とは言ってもコロナ前に数回行ったことがあるだけだが、お気に入りのフランス料理店を予約した。創業１９８０年というから、相当歴史がある。１０００坪程の森に包まれ、内部はフランスを思わせるアンティークな造りになっている。以前は男性のソムリエが嬉しそうにワインを紹介してくれた。厨房も男性のコックさんが多かった。でも、今日は殆ど女性に置き換わっていた。ワインは、ソムリエお薦めのペアリング３種にした。最初に出てきたのはロゼのシャンパンだ。ロゼは初めてだった。極めて優雅なランチになった。生憎、行き帰りの道中は雨だったが、心地良い雨に感じた。