WHOのREPLACE提案とは？

世界的にトランス脂肪酸による心臓疾患のリスク増加が問題視されている。WHOが排除の方針を発表したが、農水省は放置しているので、未だに幅広い食品分野で使用されている。農水省は、日本では欧米に較べトランス脂肪酸の摂取量が少ないからと言い訳しているが、そうだろうか。今や、トランス脂肪酸はパン、ファストフード、ケーキ類などに多量に使われている。日本人は知らず知らずにトランス脂肪酸を飲み込み、心臓疾患患者へとまっしぐらなのが現実だ。農水省が国民の健康など全く配慮していないことは間違いない。だから、敢えてこのブログにWHOの警告を載せ、その一助になろうと思う。WHOのREPLACE提案は下記の通りだ。REview：工業的に製造されるトランス脂肪酸の原材料および必要な政策転換について展望する。Promote：トランス脂肪酸をより健康的な脂肪や油に切り替える。Legislate：トランス脂肪酸を排除するための規制措置を講じる。Assess：食料品に含まれるトランス脂肪酸の量およびトランス脂肪酸の消費量の変化を評価、監視する。Create：政策立案者、生産者、供給者、国民にトランス脂肪酸が健康に及ぼす悪影響に関する認識を促す。Enforce：政策と規制のコンプライアンスを強化する。これは一時の単なる流行ではない。科学的検証に基づいた世界的な健康維持運動なのだ。世界的な見識と言える。結果として間違いなく、農水省は時代を逆行していると言える。猛省を望みたい。