ファミマの信頼関係

使用期限が過ぎた肉を偶々使ってしまった、と言うような軽い話ではない。中国の上海福喜食品の食品偽装は凄まじい。使用期限が７か月過ぎ青く変色した肉を再加工して更に保存期間を１年延ばして出荷。作業場の床に散乱している肉を拾って加工し製品化。しかも従業員は「食べても死ぬことはない。長年続いたやり方だ」と平然として言う。内部告発した従業員は解雇。外部監査の連絡があると、１日前に見られてまずいものは全て隠す。内部告発により上海のTV局が取材し発覚したとのこと。日本マクドとファミマが仕入れていた。当然販売中止だ。ファミマの社長は「しっかり品質管理をしていたが、上海福喜食品に信頼関係が裏切られ、ファミマはお客様の信頼を裏切った」と陳謝した。ところが実情は、仕入れ前に社員が現地で安全管理体制をチェックし、発売前に商社が品質を確認しただけで、原料のチェックはしていなかったという。要はしっかりと品質管理をしていなかったのだ。何を持って信頼関係を構築していたのだろうか。上海市民は、この種の問題には慣れっこだから別に驚かないとTVインタビューに答えていた。更にファミマは中国で他の供給先を探すと言う。懲りない会社だと思う。